Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Name: Gebratener Reis mit Gemüse und Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 250 g Naturreis; nach Geschmack Salz; 2 Stück Möhren; 1 Zehe Knoblauch; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 4 Stück Eier; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 200 g TK-Erbsen; 175 g Bambussprossen; 4 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Lunch Savory Asian Vegetarian Pan dishes Happy Kids

Ein einfaches Gericht mit gebratenem Naturreis, frischem Gemüse wie Möhren, Frühlingszwiebeln und Erbsen, verfeinert mit Ei, Sojasauce und Sesamöl. Ideal als schnelle Hauptspeise oder Beilage.

5.0 (1)

Preparation time 50 min (35 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings

250 g Naturreis (905 kcal)
nach Geschmack Salz (0 kcal)
2 Stück Möhren (82 kcal)
1 Zehe Knoblauch (7 kcal)
4 Stück Frühlingszwiebeln (32 kcal)
4 Stück Eier (308 kcal)
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (0 kcal)
3 EL Rapsöl (398 kcal)
200 g TK-Erbsen (162 kcal)
175 g Bambussprossen (44 kcal)
4 EL Sojasauce (32 kcal)
1 EL Sesamöl (135 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	526 kcal	282 kcal
Carbohydrates	57,9 g	31,0 g
Fat	16,9 g	9,1 g
Protein	8,9 g	4,8 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenEggsSoySesame

Does not contain
LactoseNutsCeleryMustardFishCrustaceans

No guarantee: values were determined using AI from the listed ingredients. However, the products you use may differ.

Nutrition Index

6 /10

Dieses Gericht liefert eine gute Menge Energie pro Portion. Der Eiweißanteil ist jedoch eher gering, während viele Kohlenhydrate enthalten sind. Trotz gesunder Zutaten könnte die Verteilung der Nährstoffe ausgewogener sein.

Preparation steps

Ingredients per step

Den Naturreis gemäß Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Naturreis (250 g)
- Salz (nach Geschmack)
Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- Möhren (2 Stück)
- Knoblauch (1 Zehe)
- Frühlingszwiebeln (4 Stück)
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salz (nach Geschmack)
- Eier (4 Stück)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Rapsöl erhitzen. Die verquirlten Eier darin stocken lassen und zu einem Rührei braten. Das Rührei aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Eier (4 Stück)
- Rapsöl (3 EL)
Die restlichen 2 EL Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Möhrenstreifen und Knoblauch darin für etwa 3 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
- Möhren (2 Stück)
- Knoblauch (1 Zehe)
- Frühlingszwiebeln (4 Stück)
- Rapsöl (3 EL)
Die TK-Erbsen, Bambussprossen und den gekochten Reis zum Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für etwa 5 Minuten braten, bis die Erbsen gar sind.
- Naturreis (250 g)
- TK-Erbsen (200 g)
- Bambussprossen (175 g)
Sojasauce und Sesamöl unterrühren. Das gebratene Rührei wieder hinzufügen und alles nochmals kurz erhitzen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz (nach Geschmack)
- Eier (4 Stück)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Sojasauce (4 EL)
- Sesamöl (1 EL)