Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Name: Gebratener Reis mit Gemüse und Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g Naturreis; nach Geschmack Salz; 2 Stück Möhren; 1 Zehe Knoblauch; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 4 Stück Eier; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 200 g TK-Erbsen; 175 g Bambussprossen; 4 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Mittagessen Herzhaft Asiatisch Vegetarisch Pfannengerichte Glückliche Kinder

Ein einfaches Gericht mit gebratenem Naturreis, frischem Gemüse wie Möhren, Frühlingszwiebeln und Erbsen, verfeinert mit Ei, Sojasauce und Sesamöl. Ideal als schnelle Hauptspeise oder Beilage.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit 50 Min. (35 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

4Portionen

250 g Naturreis (905 kcal)
nach Geschmack Salz (0 kcal)
2 Stück Möhren (82 kcal)
1 Zehe Knoblauch (7 kcal)
4 Stück Frühlingszwiebeln (32 kcal)
4 Stück Eier (308 kcal)
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (0 kcal)
3 EL Rapsöl (398 kcal)
200 g TK-Erbsen (162 kcal)
175 g Bambussprossen (44 kcal)
4 EL Sojasauce (32 kcal)
1 EL Sesamöl (135 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	526 kcal	282 kcal
Kohlenhydrate	57,9 g	31,0 g
Fett	16,9 g	9,1 g
Eiweiß	8,9 g	4,8 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenEierSojaSesam

Nicht enthalten
LaktoseNüsseSellerieSenfFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

6 /10

Dieses Gericht liefert eine gute Menge Energie pro Portion. Der Eiweißanteil ist jedoch eher gering, während viele Kohlenhydrate enthalten sind. Trotz gesunder Zutaten könnte die Verteilung der Nährstoffe ausgewogener sein.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Den Naturreis gemäß Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Naturreis (250 g)
- Salz (nach Geschmack)
Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- Möhren (2 Stück)
- Knoblauch (1 Zehe)
- Frühlingszwiebeln (4 Stück)
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salz (nach Geschmack)
- Eier (4 Stück)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Rapsöl erhitzen. Die verquirlten Eier darin stocken lassen und zu einem Rührei braten. Das Rührei aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Eier (4 Stück)
- Rapsöl (3 EL)
Die restlichen 2 EL Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Möhrenstreifen und Knoblauch darin für etwa 3 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
- Möhren (2 Stück)
- Knoblauch (1 Zehe)
- Frühlingszwiebeln (4 Stück)
- Rapsöl (3 EL)
Die TK-Erbsen, Bambussprossen und den gekochten Reis zum Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für etwa 5 Minuten braten, bis die Erbsen gar sind.
- Naturreis (250 g)
- TK-Erbsen (200 g)
- Bambussprossen (175 g)
Sojasauce und Sesamöl unterrühren. Das gebratene Rührei wieder hinzufügen und alles nochmals kurz erhitzen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salz (nach Geschmack)
- Eier (4 Stück)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Sojasauce (4 EL)
- Sesamöl (1 EL)