Gefüllte Fleischtomaten mit Hackfleisch und Käse

Main course Savory Summer Casserole Stuffed Happy Kids

Fleischtomaten werden mit einer würzigen Hackfleischfüllung, Paprika und Frühlingszwiebeln zubereitet, mit Bergkäse überbacken und in Gemüsebrühe gegart.

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Preparation time 55 min (25 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings
  • 0,5 Bund Frühlingszwiebeln (15 kcal)
  • 1 Stück Rote Paprika (45 kcal)
  • 2 Zehen Knoblauch (15 kcal)
  • 8 Stück Fleischtomaten (202 kcal)
  • 1 EL Pflanzenöl (133 kcal)
  • 250 g Hackfleisch (gemischt) (625 kcal)
  • 1 EL Tomatenmark (11 kcal)
  • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  • nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
  • 1 TL Gerebelter Oregano (13 kcal)
  • 100 g Bergkäse (400 kcal)
  • 500 ml Gemüsebrühe (75 kcal)

Preparation steps

  1. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
    • Frühlingszwiebeln (0,5 Bund)
    • Rote Paprika (1 Stück)
    • Knoblauch (2 Zehen)
  2. Fleischtomaten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen.
    • Fleischtomaten (8 Stück)
  3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es gar ist.
    • Pflanzenöl (1 EL)
    • Hackfleisch (gemischt) (250 g)
  4. Vorbereitete Frühlingszwiebeln, Paprikawürfel und gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
    • Frühlingszwiebeln (0,5 Bund)
    • Rote Paprika (1 Stück)
    • Knoblauch (2 Zehen)
    • Hackfleisch (gemischt) (250 g)
  5. Tomatenmark in die Pfanne rühren und kurz mitrösten. Die Masse mit Salz, Pfeffer und gerebeltem Oregano abschmecken.
    • Tomatenmark (1 EL)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
    • Gerebelter Oregano (1 TL)
  6. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ausgehöhlte Tomaten mit der Hackfleischmasse füllen.
    • Fleischtomaten (8 Stück)
    • Hackfleisch (gemischt) (250 g)
  7. Gefüllte Tomaten in eine passende Auflaufform setzen. Gemüsebrühe vorsichtig um die Tomaten herum in die Form gießen.
    • Fleischtomaten (8 Stück)
    • Gemüsebrühe (500 ml)
  8. Bergkäse reiben und gleichmäßig über die gefüllten Tomaten streuen.
    • Bergkäse (100 g)
  9. Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und gefüllte Tomaten für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.