Aperol Spritz-Torte

Name: Aperol Spritz-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 1 Torte
Ingredients: 5 Eier; 180 g Zucker; 270 g Mehl; 3 TL Backpulver; 90 ml geschmacksneutrales Öl; 150 ml Prosecco; 250 g weiche Butter; 250 g Puderzucker; 10 g Orangenpulver; 300 g Frischkäse; 100 ml Aperol

Coffee & cakes Baking Vegetarian

Cake Layer cake

Eine Torte mit Biskuitboden, gefüllt und umhüllt mit einer Creme aus Butter, Puderzucker, Orangenpulver und Frischkäse, verfeinert mit Aperol.

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Preparation time 95 min (50 min cooking/baking)

Inspired by Aperol Spritz-Torte.docx (24.05.2026)

Ingredients

1Servings

5 Eier (390 kcal)
180 g Zucker (718 kcal)
270 g Mehl (983 kcal)
3 TL Backpulver (10 kcal)
90 ml geschmacksneutrales Öl (800 kcal)
150 ml Prosecco (120 kcal)
250 g weiche Butter (1875 kcal)
250 g Puderzucker (998 kcal)
10 g Orangenpulver (30 kcal)
300 g Frischkäse (750 kcal)
100 ml Aperol (200 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	6897 kcal	427 kcal
Carbohydrates	684,9 g	42,4 g
Fat	357,8 g	22,2 g
Protein	60,7 g	3,8 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseEier

Does not contain
NüsseSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

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Preparation steps

Ingredients per step

Eier für 1 Minute cremig schlagen.
- 5 Eier (390 kcal)
Zucker hinzufügen und im Mixer für 5 Minuten mit den Eiern verrühren.
- 5 Eier (390 kcal)
- 180 g Zucker (718 kcal)
Mehl mit dem Backpulver vermengen und beides mit dem Öl zu der Ei-Zucker-Mischung in den Mixer geben.
- 270 g Mehl (983 kcal)
- 3 TL Backpulver (10 kcal)
- 90 ml geschmacksneutrales Öl (800 kcal)
150 ml Prosecco oder Sekt unterheben.
- 150 ml Prosecco (120 kcal)
Teig in eine Form geben und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für 50 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen.
Für die Creme Butter und Puderzucker zu einer weißlichen Creme aufschlagen.
- 250 g weiche Butter (1875 kcal)
- 250 g Puderzucker (998 kcal)
Orangenpulver und Frischkäse zugeben und weiterrühren.
- 10 g Orangenpulver (30 kcal)
- 300 g Frischkäse (750 kcal)
Aperol unterziehen.
- 100 ml Aperol (200 kcal)
Tortenboden halbieren. Creme auf den unteren Boden streichen, die zweite Hälfte daraufsetzen. Obendrauf und rundherum mit Creme bestreichen. Kalt stellen und dann nach Belieben dekorieren.