Einfacher Apfelkuchen vom Blech

Name: Einfacher Apfelkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Stück säuerliche Äpfel; 1 Zitronen; 2 Eier; 180 g Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 TL Vanille; 100 g Butter flüssig und leicht abgekühlt; 150 g Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; 100 ml Milch; etwas Butter und Mehl zum Fetten der Form alternativ Backpapier; Mandeln; Puderzucker

Coffee & cakes Baking Autumn Vegetarian

Apple cake Sheet cake Cake

Ein saftiger Apfelkuchen vom Blech, der mit Vanille statt Zimt zubereitet wird. Mit Mandeln und Puderzucker getoppt, ein Genuss.

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Preparation time 65 min (45 min cooking/baking)

Inspired by einfachbacken.de (03.05.2026)

Ingredients

12Servings

5 Stück säuerliche Äpfel (250 kcal)
1 Zitronen (20 kcal)
2 Eier (160 kcal)
180 g Zucker (720 kcal)
1 Packung Vanillezucker (30 kcal)
1 TL Vanille (10 kcal)
100 g Butter flüssig und leicht abgekühlt (717 kcal)
150 g Dinkelmehl (510 kcal)
2 TL Backpulver (5 kcal)
100 ml Milch (60 kcal)
etwas Butter und Mehl zum Fetten der Form alternativ Backpapier (0 kcal)
Mandeln (0 kcal)
Puderzucker (0 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	208 kcal	458 kcal
Carbohydrates	24,5 g	53,9 g
Fat	7,3 g	16,1 g
Protein	2,1 g	4,6 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseNüsseEier

Does not contain
SojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

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Preparation steps

Ingredients per step

Fette deine Form und bestäube sie mit etwas Mehl oder lege die Form bzw. das Blech mit Backpapier aus. Ich habe eine rechteckige Form verwendet mit den Maßen 20 x 34cm.
- etwas Butter und Mehl zum Fetten der Form alternativ Backpapier (0 kcal)
Schäle die Äpfel, viertel diese und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Apfel in sehr dünne Scheiben oder nutze dazu einen Hobel, das geht viel schneller (pass dabei aber auf deine Finger auf). Presse den Saft der Zitrone aus und gib diesen direkt über die Apfelstücke, so dass sie nicht braun werden.
- 5 Stück säuerliche Äpfel (250 kcal)
- 1 Zitronen (20 kcal)
Schmilz die Butter in einem Topf und lasse sie leicht abkühlen.
- 100 g Butter flüssig und leicht abgekühlt (717 kcal)
Gib Eier, Vanillezucker und Zucker in eine Rührschüssel und rühre alles mit dem Handrührgerät cremig, so lange bis der Zucker sich gelöst hat und nicht mehr knirscht.
- 2 Eier (160 kcal)
- 180 g Zucker (720 kcal)
- 1 Packung Vanillezucker (30 kcal)
- 1 TL Vanille (10 kcal)
Gib nun Butter, Mehl, Backpulver und Milch hinzu rühre die Zutaten so kurz wie nötig unter. Die Apfelscheiben nun unterheben und den Teig in die vorbereitete Form/Blech geben.
- 5 Stück säuerliche Äpfel (250 kcal)
- 100 g Butter flüssig und leicht abgekühlt (717 kcal)
- 150 g Dinkelmehl (510 kcal)
- 2 TL Backpulver (5 kcal)
- 100 ml Milch (60 kcal)
Wer mag kann Mandeln auf den Kuchen geben und ihn anschließend bei 180°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Der Apfelkuchen sollte schön goldbraun sein. Falls er zu dunkel wird, decke ihn mit etwas Alufolie oder ähnlichem ab.
- Mandeln (0 kcal)
Den Apfelkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Er schmeckt warm besonders gut, ist aber kalt auch ein absoluter Genuss. Du kannst dazu Sahne servieren - er schmeckt aber auch ohne Schlagsahne köstlich.
- Puderzucker (0 kcal)

Notes

Der Kuchen schmeckt warm besonders gut, ist aber kalt auch ein absoluter Genuss. Dazu passt Sahne.