Marmorkuchen mit Kirschen und Schokoladenguss

Name: Marmorkuchen mit Kirschen und Schokoladenguss
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Stück Eier; Prise Salz; 250 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 350 g Mehl; 3 TL Backpulver; 120 ml Milch; 100 g Zartbitterschokolade; 2 EL Backkakao; 350 g Schattenmorellen (Abtropfgewicht); 1 Packung Schokoladenglasur

Coffee & cakes Baking Cake Omas Rezepte

Klassischer Rührkuchen mit hellem und dunklem Teig, durchsetzt mit Schattenmorellen und überzogen mit einer Schokoladenglasur.

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Preparation time 70 min (50 min cooking/baking)

Ingredients

12Servings

5 Stück Eier (375 kcal)
Salz (0 kcal)
250 g weiche Butter (1793 kcal)
150 g Zucker (581 kcal)
1 Päckchen Vanillezucker (40 kcal)
350 g Mehl (1190 kcal)
3 TL Backpulver (43 kcal)
120 ml Milch (56 kcal)
100 g Zartbitterschokolade (535 kcal)
2 EL Backkakao (110 kcal)
350 g Schattenmorellen (Abtropfgewicht) (175 kcal)
1 Packung Schokoladenglasur (220 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	426 kcal	375 kcal
Carbohydrates	43,3 g	38,1 g
Fat	20,4 g	18,0 g
Protein	5,0 g	4,4 g

Nutrition Index

2 /10

Dieser Kuchen enthält sehr viel Zucker und Fett bei gleichzeitig geringem Eiweißgehalt. Er liefert dem Körper kaum nennenswerte Nährstoffe und ist daher als reine Süßspeise einzustufen.

Preparation steps

Ingredients per step

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und leicht bemehlen.
Schattenmorellen in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.
- Schattenmorellen (Abtropfgewicht) (350 g)
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Eier (5 Stück)
- Salz
- weiche Butter (250 g)
- Zucker (150 g)
- Vanillezucker (1 Päckchen)
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter die Eimasse rühren.
- Mehl (350 g)
- Backpulver (3 TL)
- Milch (120 ml)
Zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form füllen.
Zartbitterschokolade schmelzen. Den restlichen Teig mit der geschmolzenen Schokolade und dem Kakao verrühren.
- Zartbitterschokolade (100 g)
- Backkakao (2 EL)
Dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Schattenmorellen (Abtropfgewicht) (350 g)
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
Kuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit der geschmolzenen Schokoladenglasur überziehen.
- Schokoladenglasur (1 Packung)

Notes

Die Zubereitung wurde als allgemeine Methode ohne Thermomix-Spezifika zusammengefasst.

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