Bienenstich von Oma Elli

Coffee & cakes Baking Vegetarian Sheet cake Omas Rezepte

Blechkuchen mit Hefeteig, Mandeln und Sahne.

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Preparation time —

Inspired by IMG_20221221_100831.jpeg (07.08.2026)

Ingredients

1Servings
  • 400 g Mehl (1360 kcal)
  • 200 g Zucker (774 kcal)
  • 100 g Zucker (387 kcal)
  • 1 Pck. Vanillezucker (120 kcal)
  • 1 Pck. Backpulver (28 kcal)
  • 7 EL Pflanzenöl (928 kcal)
  • 7 EL Milch (49 kcal)
  • 250 g Butter (1793 kcal)
  • 1 EL Honig (46 kcal)
  • 1 Becher Sahne (1050 kcal)

Preparation steps

  1. Für den Teig Mehl, 200g Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Pflanzenöl und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
    • Mehl (400 g)
    • Zucker (200 g)
    • Vanillezucker (1 Pck.)
    • Backpulver (1 Pck.)
    • Pflanzenöl (7 EL)
    • Milch (7 EL)
  2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen.
  3. Für den Belag Butter, 100g Zucker und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und sich Zucker und Butter verbunden haben. Gehackte Mandeln (nicht im Rezept aufgeführt) hinzufügen und kurz mit erwärmen.
    • Zucker (100 g)
    • Butter (250 g)
    • Honig (1 EL)
  4. Den heißen Belag gleichmäßig auf dem noch warmen Kuchen verteilen. Die Sahne separat erwärmen und über den Kuchen gießen. Kurz ziehen lassen.
    • Sahne (1 Becher)

Notes

Backtemperatur 180°C. Die Sahne wird heiß auf den Kuchen gegeben.