Chicken Tikka Masala

Main course Savory Indian Flexitarian Curry Pan dishes

Indisches Gericht mit mariniertem Hähnchenbrustfilet in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce. Einfache Zubereitung für ein aromatisches Hauptgericht.

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Preparation time 35 min (25 min cooking/baking)

Inspired by emmikochteinfach.de (25.07.2026)

Ingredients

4Servings
  • 600 g Hähnchenbrustfilet (990 kcal)
  • 3 EL Joghurt, natur (3,5 %) (27 kcal)
  • 5 Zehen Knoblauchzehen (38 kcal)
  • 25 g Ingwer (20 kcal)
  • 2 EL Zitronensaft (7 kcal)
  • 2 TL Paprikapulver (edelsüß) (17 kcal)
  • 2 TL Garam Masala (21 kcal)
  • 2 TL Salz (0 kcal)
  • 0,25 TL Cayennepfeffer (5 kcal)
  • 400 g Ganze geschälte Tomaten aus der Dose (80 kcal)
  • 200 g Sahne (600 kcal)
  • 100 g Zwiebeln (40 kcal)
  • 30 g Butterschmalz (270 kcal)
  • 1 Stück Rote Peperoni (8 kcal)
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) (11 kcal)
  • 0,25 TL Zucker (4 kcal)

Preparation steps

  1. Das Hähnchenbrustfilet in 2,5 cm große Würfel schneiden.
    • 600 g Hähnchenbrustfilet (990 kcal)
  2. Für die Marinade Knoblauchzehen schälen und pressen. Ingwer schälen und fein würfeln. Joghurt, Salz, Garam Masala, Zitronensaft, Paprikapulver und Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren. Den gepressten Knoblauch und einen Teil des gewürfelten Ingwers hinzufügen.
    • 3 EL Joghurt, natur (3,5 %) (27 kcal)
    • 5 Zehen Knoblauchzehen (38 kcal)
    • 25 g Ingwer (20 kcal)
    • 2 EL Zitronensaft (7 kcal)
    • 2 TL Paprikapulver (edelsüß) (17 kcal)
    • 2 TL Garam Masala (21 kcal)
    • 2 TL Salz (0 kcal)
    • 0,25 TL Cayennepfeffer (5 kcal)
  3. Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit der Marinade vermischen und ziehen lassen, während die restlichen Zutaten vorbereitet werden.
    • 600 g Hähnchenbrustfilet (990 kcal)
  4. Für die Masala die Zwiebeln und die restlichen Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Peperoni waschen, entkernen und fein würfeln (optional).
    • 5 Zehen Knoblauchzehen (38 kcal)
    • 100 g Zwiebeln (40 kcal)
    • 1 Stück Rote Peperoni (8 kcal)
  5. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch mit der kompletten Marinade bei hoher Hitze anbraten, bis die Marinade weitestgehend verkocht ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    • 600 g Hähnchenbrustfilet (990 kcal)
  6. Das Butterschmalz in der noch heißen Pfanne erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Peperoni darin glasig andünsten.
    • 5 Zehen Knoblauchzehen (38 kcal)
    • 25 g Ingwer (20 kcal)
    • 100 g Zwiebeln (40 kcal)
    • 30 g Butterschmalz (270 kcal)
    • 1 Stück Rote Peperoni (8 kcal)
  7. Garam Masala, Paprikapulver und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen und die Gewürze etwa 1 Minute mitbraten, um ihr Aroma zu entfalten.
    • 2 TL Paprikapulver (edelsüß) (17 kcal)
    • 2 TL Garam Masala (21 kcal)
    • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) (11 kcal)
  8. Mit den ganzen geschälten Tomaten und der Sahne ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Die Tomaten mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken.
    • 2 TL Salz (0 kcal)
    • 400 g Ganze geschälte Tomaten aus der Dose (80 kcal)
    • 200 g Sahne (600 kcal)
    • 0,25 TL Zucker (4 kcal)
  9. Das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Sauce geben und alles für 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
    • 600 g Hähnchenbrustfilet (990 kcal)