Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Indian
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Joghurt, natur (3,5 %); 5 Zehen Knoblauchzehen; 25 g Ingwer; 2 EL Zitronensaft; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 TL Garam Masala; 2 TL Salz; 0.25 TL Cayennepfeffer; 400 g Ganze geschälte Tomaten aus der Dose; 200 g Sahne; 100 g Zwiebeln; 30 g Butterschmalz; 1 Stück Rote Peperoni; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.25 TL Zucker

Main course Savory Indian Flexitarian Curry Pan dishes

Indisches Gericht mit mariniertem Hähnchenbrustfilet in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce. Einfache Zubereitung für ein aromatisches Hauptgericht.

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Preparation time 35 min (25 min cooking/baking)

Ingredients

4Servings

600 g Hähnchenbrustfilet (990 kcal)
3 EL Joghurt, natur (3,5 %) (27 kcal)
5 Zehen Knoblauchzehen (38 kcal)
25 g Ingwer (20 kcal)
2 EL Zitronensaft (9 kcal)
2 TL Paprikapulver (edelsüß) (28 kcal)
2 TL Garam Masala (33 kcal)
2 TL Salz (0 kcal)
0,25 TL Cayennepfeffer (4 kcal)
400 g Ganze geschälte Tomaten aus der Dose (80 kcal)
200 g Sahne (688 kcal)
100 g Zwiebeln (40 kcal)
30 g Butterschmalz (270 kcal)
1 Stück Rote Peperoni (8 kcal)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) (19 kcal)
0,25 TL Zucker (5 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	565 kcal	154 kcal
Carbohydrates	13,9 g	3,8 g
Fat	32,0 g	8,7 g
Protein	50,2 g	13,7 g

Allergens & Intolerances

Contains
LactoseCeleryMustard

Does not contain
GlutenNutsEggsSoySesameFishCrustaceans

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Nutrition Index

8 /10

Dieses Gericht zeichnet sich durch einen sehr hohen Eiweißgehalt aus, was vorteilhaft ist. Die Kalorien pro Portion liegen im mittleren Bereich. Es enthält zudem einen nennenswerten Fettanteil bei wenigen Kohlenhydraten.

Preparation steps

Ingredients per step

Das Hähnchenbrustfilet in 2,5 cm große Würfel schneiden.
- Hähnchenbrustfilet (600 g)
Für die Marinade Knoblauchzehen schälen und pressen. Ingwer schälen und fein würfeln. Joghurt, Salz, Garam Masala, Zitronensaft, Paprikapulver und Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren. Den gepressten Knoblauch und einen Teil des gewürfelten Ingwers hinzufügen.
- Joghurt, natur (3,5 %) (3 EL)
- Knoblauchzehen (5 Zehen)
- Ingwer (25 g)
- Zitronensaft (2 EL)
- Paprikapulver (edelsüß) (2 TL)
- Garam Masala (2 TL)
- Salz (2 TL)
- Cayennepfeffer (0,25 TL)
Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit der Marinade vermischen und ziehen lassen, während die restlichen Zutaten vorbereitet werden.
- Hähnchenbrustfilet (600 g)
Für die Masala die Zwiebeln und die restlichen Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Peperoni waschen, entkernen und fein würfeln (optional).
- Knoblauchzehen (5 Zehen)
- Zwiebeln (100 g)
- Rote Peperoni (1 Stück)
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch mit der kompletten Marinade bei hoher Hitze anbraten, bis die Marinade weitestgehend verkocht ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Hähnchenbrustfilet (600 g)
Das Butterschmalz in der noch heißen Pfanne erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Peperoni darin glasig andünsten.
- Knoblauchzehen (5 Zehen)
- Ingwer (25 g)
- Zwiebeln (100 g)
- Butterschmalz (30 g)
- Rote Peperoni (1 Stück)
Garam Masala, Paprikapulver und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen und die Gewürze etwa 1 Minute mitbraten, um ihr Aroma zu entfalten.
- Paprikapulver (edelsüß) (2 TL)
- Garam Masala (2 TL)
- Kreuzkümmel (gemahlen) (1 TL)
Mit den ganzen geschälten Tomaten und der Sahne ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Die Tomaten mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken.
- Salz (2 TL)
- Ganze geschälte Tomaten aus der Dose (400 g)
- Sahne (200 g)
- Zucker (0,25 TL)
Das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Sauce geben und alles für 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Hähnchenbrustfilet (600 g)