Tomate Mozzarella Salat (Caprese)

Vorspeise Salat Italienisch Vegetarisch Rohkost

Klassischer italienischer Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum, verfeinert mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

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Zubereitungszeit 10 Min.

Inspiriert von mariaesschmecktmir.com (16.07.2026)

Zutaten

2Portionen
  • 400 g Tomaten (72 kcal)
  • 125 g Büffelmozzarella (313 kcal)
  • nach Geschmack Basilikum (0 kcal)
  • 10 g Olivenöl (kalt gepresst, extra Virgin) (90 kcal)
  • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  • nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle (0 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Tomaten waschen, Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Große Tomaten halbieren. Tomatenscheiben auf einem Teller ausbreiten und leicht salzen.
    • 400 g Tomaten (72 kcal)
    • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  2. Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
    • 125 g Büffelmozzarella (313 kcal)
  3. Büffelmozzarella mit den Fingern auseinanderzupfen und zwischen die Tomatenscheiben verteilen. Kuhmilch-Mozzarella in Scheiben schneiden und ebenfalls anordnen.
    • 400 g Tomaten (72 kcal)
    • 125 g Büffelmozzarella (313 kcal)
  4. Basilikumblätter hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
    • nach Geschmack Basilikum (0 kcal)
    • 10 g Olivenöl (kalt gepresst, extra Virgin) (90 kcal)
    • nach Geschmack Salz (0 kcal)
    • nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle (0 kcal)