Kunterbunte Nudelpower
Nudelsalat mit Brokkoli, Paprika, Möhre, Mais und Mozzarella in Tomatensauce. Wird kalt serviert.
Zubereitungszeit 20 Min. (5 Min. Kochen/Backen)
Inspiriert von Kunterbunte Nudelpower.doc (24.05.2026)
Zutaten
4Portionen
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200 g TK-Brokkoli
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300 g Nudeln
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200 ml Passierte Tomaten
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2 EL TK italienische Kräuter
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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1 TL Zucker
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1 klein Rote Paprika
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1 groß Möhre
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1 kleine Dose Mais
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1 Packung Mozarellakugeln
Zubereitungsschritte
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TK-Brokkoli in Salzwasser für 5 Minuten kochen.
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200 g TK-Brokkoli
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Nudeln in Salzwasser kochen.
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300 g Nudeln
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Passierte Tomaten in eine große Schüssel füllen.
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200 ml Passierte Tomaten
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TK italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Zucker zu den Tomaten geben und unterrühren.
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2 EL TK italienische Kräuter
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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1 TL Zucker
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Rote Paprika klein schneiden.
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1 klein Rote Paprika
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Möhre schälen und raspeln.
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1 groß Möhre
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Mais und Mozarellakugeln jeweils vierteln.
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1 kleine Dose Mais
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1 Packung Mozarellakugeln
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Alle vorbereiteten Zutaten und die Tomatensauce in die große Schüssel füllen und vorsichtig mischen.
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200 g TK-Brokkoli
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300 g Nudeln
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200 ml Passierte Tomaten
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2 EL TK italienische Kräuter
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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1 TL Zucker
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1 klein Rote Paprika
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1 groß Möhre
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1 kleine Dose Mais
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1 Packung Mozarellakugeln
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Im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
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Optional: Vor dem Servieren frische Basilikumblätter zum Dekorieren verwenden.