Käsekuchen in zwei Schichten

Name: Käsekuchen in zwei Schichten
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 65 g Butter; 75 g Zucker; 0.5 Pck. Backpulver; 200 g Mehl; 1 Ei Ei; 500 g Quark; 150 g Zucker; 3 Eigelbe Eigelbe; 2 Becher Schmand; 1 Tasse Öl; 125 ml Milch; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; unbekannt Fett für die Form; 3 Eiweiße Eiweiße; 1 Prise Salz; 3 EL Zucker

Kaffeetafel Backen

Zweischichtiger Käsekuchen mit einem Mürbeteigboden und einer Quark-Schmand-Masse, die nachgebacken wird.

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Zubereitungszeit 45 Min. (45 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

4Portionen

65 g Butter (466 kcal)
75 g Zucker (290 kcal)
0,5 Pck. Backpulver (5 kcal)
200 g Mehl (680 kcal)
1 Ei Ei (70 kcal)
500 g Quark (325 kcal)
150 g Zucker (581 kcal)
3 Eigelbe Eigelbe (168 kcal)
2 Becher Schmand (600 kcal)
1 Tasse Öl (2122 kcal)
125 ml Milch (59 kcal)
1 Pck. Vanillepuddingpulver (350 kcal)
unbekannt Fett für die Form (100 kcal)
3 Eiweiße Eiweiße (51 kcal)
1 Prise Salz (0 kcal)
3 EL Zucker (174 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	1510 kcal	431 kcal
Kohlenhydrate	110,1 g	31,4 g
Fett	74,3 g	21,2 g
Eiweiß	21,2 g	6,1 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseEier

Nicht enthalten
NüsseSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

3 /10

Dieses Rezept ist reich an Kalorien und Fett, was typisch für Kuchen ist. Der Zuckeranteil ist ebenfalls hoch. Es liefert zwar etwas Eiweiß, aber insgesamt überwiegen die weniger günstigen Nährwerte.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Für den Teig Butter, Zucker, Backpulver, Mehl und Ei zu einem Mürbeteig verkneten und kurz kühlen.
- Butter (65 g)
- Zucker (75 g)
- Backpulver (0,5 Pck.)
- Mehl (200 g)
- Ei (1 Ei)
Für die Quarkmasse Quark, Zucker, Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. Eine Tasse der Masse aufheben.
- Quark (500 g)
- Zucker (150 g)
- Eigelbe (3 Eigelbe)
- Schmand (2 Becher)
- Öl (1 Tasse)
- Milch (125 ml)
- Vanillepuddingpulver (1 Pck.)
Die Backform einfetten und den Mürbeteig auf dem Boden und Rand verteilen.
- Fett für die Form (unbekannt)
Die Quarkmasse auf den Mürbeteigboden geben und bei 175 °C für 45 Minuten backen.
Kurz vor Ende der Backzeit die Eiweiße mit Salz und Zucker steif schlagen.
- Eiweiße (3 Eiweiße)
- Salz (1 Prise)
- Zucker (3 EL)
Die geschlagene Eiweißmasse unter die Quarkmasse heben und auf den vorgebackenen Kuchen geben.
Den Kuchen bei leicht geöffneter Backofentür weitere 15 Minuten backen und anschließend in der Form auskühlen lassen.