Karamellisiertes Eis

Dessert Süßspeise Vegetarisch Eis

Ein Dessert aus Löffelbiskuits und Vanilleeis, überbacken mit einer Eiweißhaube und flambiert mit Cognac, dekoriert mit Eispralinen.

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Zubereitungszeit 15 Min. (15 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

4Portionen
  • 1 Paket Löffelbisquit (1500 kcal)
  • 1 Liter Vanilleeis (2880 kcal)
  • 5 Eiweiß (80 kcal)
  • 2 EL Zucker (116 kcal)
  • 4 EL Cognac (144 kcal)
  • 1 Packung Eispralinen

Zubereitungsschritte

  1. Löffelbisquit in eine feuerfeste Auflaufform legen.
    • Löffelbisquit (1 Paket)
  2. Vanilleeis en bloc darüber verteilen.
    • Vanilleeis (1 Liter)
  3. Eiweiß und Zucker sehr steif schlagen.
    • Eiweiß (5)
    • Zucker (2 EL)
  4. Eiweißmasse mit einer Spritztüte auf dem Eis verteilen.
    • Eiweiß (5)
  5. Backofen auf 200 °C vorheizen und 15 Minuten backen, bis eine leichte Braunfärbung eintritt.
  6. Cognac darüber träufeln und flambieren.
    • Cognac (4 EL)
  7. Mit Eispralinen dekorieren.
    • Eispralinen (1 Packung)