Apfel-Zimt-Haferflockenkuchen

Frühstück Backen Vegetarisch
Apfelkuchen Kuchen

Mini-Springformkuchen aus weicher Butter, Ahornsirup, Ei, Haferflocken, Mandeln, Backpulver, Äpfeln und Zimt.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 45 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Apfel-Zimt-Heferflockenkuchen zum Frühstück.docx (24.05.2026)

Zutaten

1Portionen
  • 50 g Butter, weich (375 kcal)
  • 40 g Ahornsirup (120 kcal)
  • 1 sehr großes Ei (L) Ei (94 kcal)
  • 70 g zarte Haferflocken (255 kcal)
  • 30 g gemahlene Mandeln (183 kcal)
  • 2 TL Backpulver (10 kcal)
  • 2 kleine Äpfel Äpfel (104 kcal)
  • 1 TL Zimt (6 kcal)
  • 0,5 TL Vanilleextrakt (6 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Weiche Butter mit Ahornsirup in einer Schüssel aufschlagen.
    • 50 g Butter, weich (375 kcal)
    • 40 g Ahornsirup (120 kcal)
  2. Das Ei unterschlagen. Haferflocken, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz unterrühren.
    • 1 sehr großes Ei (L) Ei (94 kcal)
    • 70 g zarte Haferflocken (255 kcal)
    • 30 g gemahlene Mandeln (183 kcal)
    • 2 TL Backpulver (10 kcal)
    • 2 kleine Äpfel Äpfel (104 kcal)
    • 1 TL Zimt (6 kcal)
    • 0,5 TL Vanilleextrakt (6 kcal)
  3. Zwei kleine Äpfel würfeln. Die Springform vorbereiten, den Boden mit Backpapier auskleiden. Einen Teil des Teiges als Boden einfüllen, die Apfelwürfel darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen.
    • 2 kleine Äpfel Äpfel (104 kcal)
  4. Bei 175 Grad Celsius Umluft für 25 bis 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Notizen

Der Kuchen kann instabil sein, besonders im warmen Zustand.