Protein-Nudeln mit Hüttenkäse

Name: Protein-Nudeln mit Hüttenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 200 g Nudeln (Rigatoni oder Penne); 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Tomatenpüree; 1 Prise Chiliflocken; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 2 EL Basilikum (gehackt); 225 g Hüttenkäse; nach Geschmack Salz & Pfeffer

Abendessen Herzhaft Proteinreich Vegetarisch

Pasta

Schnelle, proteinreiche Nudelgerichte mit Hüttenkäse, Tomaten und Basilikum. Geeignet für ein vegetarisches Abendessen.

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Zubereitungszeit 20 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von aline-made.com (23.05.2026)

Zutaten

2Portionen

200 g Nudeln (Rigatoni oder Penne) (720 kcal)
1 EL Olivenöl (120 kcal)
1 Zwiebel (gehackt) (40 kcal)
2 Knoblauchzehen (gehackt) (10 kcal)
1 EL Tomatenpüree (25 kcal)
1 Prise Chiliflocken (5 kcal)
400 g gehackte Tomaten aus der Dose (80 kcal)
2 EL Basilikum (gehackt) (5 kcal)
225 g Hüttenkäse (270 kcal)
nach Geschmack Salz & Pfeffer

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	638 kcal	144 kcal
Kohlenhydrate	110,7 g	25,0 g
Fett	22,1 g	5,0 g
Eiweiß	44,3 g	10,0 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktose

Nicht enthalten
NüsseEierSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können jedoch abweichen.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. 60 ml Nudelkochwasser zurückbehalten und die Nudeln abgießen.
- 200 g Nudeln (Rigatoni oder Penne) (720 kcal)
- nach Geschmack Salz & Pfeffer
Für die Sauce Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin für 3 Minuten andünsten. Tomatenmark und Chiliflocken hinzufügen und für eine weitere Minute unter Rühren dünsten.
- 1 EL Olivenöl (120 kcal)
- 1 Zwiebel (gehackt) (40 kcal)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt) (10 kcal)
- 1 EL Tomatenpüree (25 kcal)
- 1 Prise Chiliflocken (5 kcal)
Dosentomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose (80 kcal)
- 2 EL Basilikum (gehackt) (5 kcal)
- nach Geschmack Salz & Pfeffer
Die Sauce zusammen mit dem Hüttenkäse und dem zurückbehaltenen Nudelkochwasser mit einem Stabmixer fein pürieren.
- 225 g Hüttenkäse (270 kcal)
Die pürierte Sauce zurück in die Bratpfanne geben, die gekochten Nudeln hinzufügen und für eine Minute rühren, bis alles gut vermischt ist.
- 200 g Nudeln (Rigatoni oder Penne) (720 kcal)
- 225 g Hüttenkäse (270 kcal)

Notizen

Optional kann das Gericht mit geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum garniert werden.