Spätzle-Pfanne mit Apfelspalten

Mittagessen Herzhaft Vegetarisch

Frische Spätzle werden nach Packungsanweisung gekocht, mit karamellisierten Apfelspalten und Zitronensaft in der Pfanne gebraten, mit Zimtzucker bestreut und mit Minzstreifen garniert.

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Zubereitungszeit 25 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

2Portionen
  • 400 g frische Spätzle (560 kcal)
  • 1 Stück Apfel (95 kcal)
  • 50 g Zucker (194 kcal)
  • 1 EL Zucker (58 kcal)
  • 0,5 Stück Zitrone (Saft) (6 kcal)
  • nach Geschmack Minze (1 kcal)
  • 1 TL Zimt (13 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Spätzle nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, anschließend abgießen und abtropfen lassen.
    • frische Spätzle (400 g)
  2. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in dünne Spalten schneiden.
    • Apfel (1 Stück)
  3. 50 g Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, Apfelspalten und Spätzle hinzufügen, mit Zitronensaft ablöschen und etwa 4 Minuten braten.
    • frische Spätzle (400 g)
    • Apfel (1 Stück)
    • Zucker (50 g)
    • Zitrone (Saft) (0,5 Stück)
  4. Minzblätter in feine Streifen schneiden.
    • Minze (nach Geschmack)
  5. 1 EL Zucker mit Zimt mischen, die Spätzle auf Tellern anrichten, mit der Zimtzuckermischung bestreuen und mit Minzstreifen garnieren.
    • frische Spätzle (400 g)
    • Zucker (1 EL)
    • Minze (nach Geschmack)
    • Zimt (1 TL)