Meerrettichsoße

Hauptspeise Herzhaft Vegetarisch

Soße aus Milch, Fleischbrühe, Kochsahne und heller Soße, mit Meerrettich gewürzt, nicht erneut aufgekocht, geeignet zu Salzkartoffeln und Gemüse.

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Zubereitungszeit 20 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Arrabbiata Soße.docx, Currysauce exquisit.docx, Helle Sauce.docx, Meerrettichsoße.docx, Senfsauce.docx (19.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 400 ml Milch (208 kcal)
  • 500 ml Fleischbrühe (50 kcal)
  • 100 ml Kochsahne (300 kcal)
  • 2 Pck. Helle Soße (Fertigmischung) (40 kcal)
  • nach Geschmack Salz (0 kcal)
  • nach Geschmack Zucker (16 kcal)
  • nach Geschmack Zitronensaft (1 kcal)
  • nach Geschmack Meerrettich (scharf) (10 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Milch und Fleischbrühe unter mehrfachem Rühren aufkochen.
    • 400 ml Milch (208 kcal)
    • 500 ml Fleischbrühe (50 kcal)
  2. Kochsahne hinzufügen und erhitzen.
    • 100 ml Kochsahne (300 kcal)
  3. Mit zwei Päckchen heller Soße andicken und Meerrettich einrühren, Soße nicht mehr aufkochen lassen.
    • 2 Pck. Helle Soße (Fertigmischung) (40 kcal)
    • nach Geschmack Meerrettich (scharf) (10 kcal)
  4. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
    • nach Geschmack Salz (0 kcal)
    • nach Geschmack Zucker (16 kcal)
    • nach Geschmack Zitronensaft (1 kcal)

Notizen

Alternativ kann Wasabi statt Meerrettich verwendet werden. Gemüse kann zugefügt werden.