Frischkäse-Quark mit Beeren und Cashewkernen

Frühstück Süßspeise Proteinreich Vegetarisch
Creme Süßspeisen

Mischung aus Frischkäse und Magerquark mit gerösteten Cashewkernen und frischen Beeren, ergänzt mit Ahornsirup. Geeignet als Frühstück oder Zwischenmahlzeit.

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Zubereitungszeit 15 Min. (5 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Beeren Cashew Frischkäse.docx, Hüttenkäse Frühstück mit Pflaumen und Weitrauben.docx (19.05.2026)

Zutaten

1Portionen
  • 15 g Cashewkerne (83 kcal)
  • 125 g gemischte Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren) (63 kcal)
  • 1 TL Ahornsirup (18 kcal)
  • 100 g Frischkäse Halbfettstufe (150 kcal)
  • 50 g Magerquark (35 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Cashewkerne grob hacken.
    • 15 g Cashewkerne (83 kcal)
  2. Die gehackten Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze hell anrösten. Die gerösteten Kerne auf einem Teller abkühlen lassen.
    • 15 g Cashewkerne (83 kcal)
  3. Ein Drittel der Beeren mit Ahornsirup mit einer Gabel fein zerdrücken.
    • 125 g gemischte Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren) (63 kcal)
    • 1 TL Ahornsirup (18 kcal)
  4. Frischkäse, Magerquark und zwei Drittel der gerösteten Cashewkerne verrühren.
    • 15 g Cashewkerne (83 kcal)
    • 100 g Frischkäse Halbfettstufe (150 kcal)
    • 50 g Magerquark (35 kcal)
  5. Die Frischkäse-Quark-Mischung mit den restlichen Beeren und Cashewkernen garnieren.
    • 15 g Cashewkerne (83 kcal)
    • 125 g gemischte Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren) (63 kcal)