Cookies

Kaffeetafel Backen Vegetarisch
Cookies Gebäck Plätzchen

Kekse aus Eiern, Zucker, Butter, Buttermilch und Natron, mit Zitronengeschmack.

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Zubereitungszeit 32 Min. (12 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Screenshot 2026-05-08 214104.png (08.05.2026)

Zutaten

20Portionen
  • 2 Stück Eier (150 kcal)
  • 2 Kaffeetassen Zucker (750 kcal)
  • 1 Kaffeetasse Butter (700 kcal)
  • 7 Esslöffel Buttermilch (35 kcal)
  • 2 Teelöffel Natron (0 kcal)
  • ca. 300 g Mehl (1050 kcal)
  • 1 Teelöffel Zitronenaroma (5 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Eier, Zucker, Butter, Buttermilch und Natron in einer Schüssel vermischen. Mehl schrittweise zugeben, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. Zitronenaroma unterrühren. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Kugeln leicht flach drücken.
    • 2 Stück Eier (150 kcal)
    • 2 Kaffeetassen Zucker (750 kcal)
    • 1 Kaffeetasse Butter (700 kcal)
    • 7 Esslöffel Buttermilch (35 kcal)
    • 2 Teelöffel Natron (0 kcal)
    • ca. 300 g Mehl (1050 kcal)
    • 1 Teelöffel Zitronenaroma (5 kcal)
  2. Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Notizen

Die Menge des Mehls kann je nach gewünschter Teigkonsistenz variieren. Der Teig sollte weich, aber formbar sein.