Blumenkohl mit Paprika und Curry aus dem Ofen

Mittagessen Herzhaft Vegan Vegetarisch Curry

Ein einfaches Ofengericht mit Blumenkohl, Paprika und Curry. Schnell zubereitet und aromatisch im Geschmack.

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Zubereitungszeit 25 Min. (25 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von NDR (04.05.2026)

Zutaten

2Portionen
  • 1 Blumenkohl
  • nach Geschmack Currypulver
  • nach Geschmack Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl (265 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Backofen auf 210 Grad vorheizen. Blumenkohl abbrausen und abtropfen lassen. Die Röschen vom Strunk trennen, besonders große Stücke noch einmal durchschneiden. Röschen in eine Schüssel geben.
    • Blumenkohl (1)
  2. Curry- und Paprikapulver darüber geben und alles mit Olivenöl durchschwenken, bis die Röschen überall leicht mit Gewürz bedeckt sind.
    • Currypulver (nach Geschmack)
    • Paprikapulver (nach Geschmack)
    • Olivenöl (2 EL)
  3. 25 Minuten im Ofen garen. Je nach Größe der einzelnen Röschen kann es auch etwas schneller gehen.

Notizen

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