Blumenkohl mit Paprika und Curry aus dem Ofen

Mittagessen Herzhaft Vegetarisch Vegan
Curry

Ein einfaches und aromatisches Ofengemüse mit Blumenkohl, Paprika und Curry. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Noch keine Bewertungen

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 35 Min. (35 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von ndr.de (03.05.2026)

Zutaten

2Portionen
  • 1 mittelgroß Blumenkohl
  • 1 TL Curry (10 kcal)
  • 1 TL Paprikapulver nach Geschmack (6 kcal)
  • 1,5 EL Olivenöl (182 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Backofen auf 210 Grad vorheizen. Blumenkohl abbrausen und abtropfen lassen. Die Röschen vom Strunk trennen, besonders große Stücke noch einmal durchschneiden.
    • 1 mittelgroß Blumenkohl
  2. Röschen in eine Schüssel geben, Curry- und Paprikapulver darüberstreuen und durchschwenken. Der Blumenkohl sollte überall leicht mit Gewürz bedeckt sein.
    • 1 mittelgroß Blumenkohl
    • 1 TL Curry (10 kcal)
    • 1 TL Paprikapulver nach Geschmack (6 kcal)
  3. Olivenöl dazugeben und alles erneut durchschwenken.
    • 1 mittelgroß Blumenkohl
    • 1,5 EL Olivenöl (182 kcal)
  4. Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwa 25 Minuten im Ofen garen. Je nach Größe der einzelnen Röschen kann es auch etwas schneller gehen.
    • 1 mittelgroß Blumenkohl