Versunkener Apfelkuchen mit Zimt

Kaffeetafel Backen Vegetarisch

Ein Apfelkuchen, bei dem die Äpfel in den Teig gedrückt werden, mit Zimt und Zitronenaroma.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit 40 Min. (40 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von wiewowasistgut.com (03.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 100 g Butter, weich (717 kcal)
  • 120 g Zucker (464 kcal)
  • 3 Eier, Gr. L Eier
  • 0,5 TL Zimt (13 kcal)
  • 250 g Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630 (850 kcal)
  • 1 Pkch. Backpulver
  • 100 g Milch (47 kcal)
  • 4 Äpfel (geviertelt)
  • Abrieb einer Bio-Zitrone Zitronenabrieb

Zubereitungsschritte

  1. Zucker, Butter und Eier 45 Sekunden / Stufe 4 schaumig rühren.
    • Butter, weich (100 g)
    • Zucker (120 g)
    • Eier (3 Eier, Gr. L)
  2. Die restlichen Zutaten (bis auf die Äpfel) hinzugeben und 40 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
    • Zimt (0,5 TL)
    • Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630 (250 g)
    • Backpulver (1 Pkch.)
    • Milch (100 g)
    • Zitronenabrieb (Abrieb einer Bio-Zitrone)
  3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und die geschälten, geviertelten und eingeschnittenen Äpfel in den Teig drücken.
    • Äpfel (geviertelt) (4)
  4. Kuchen im vorgeheizten Backofen (O/U) bei 180 Grad ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.