Gebratene Nudeln mit Gemüse

Mittagessen Herzhaft Vegetarisch Vegan Nudelsalat

Einfaches Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse. Zubereitung in 15 Minuten.

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Zubereitungszeit 15 Min.

Inspiriert von 15minutenrezepte.de (14.08.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 2 EL Pflanzenöl (40 kcal) 15 % Verzehr
  • 250 g Ramen Nudeln (875 kcal)
  • 250 g Weißkohl (feine Streifen) (63 kcal)
  • 200 g Möhren (feine Streifen) (82 kcal)
  • 150 g Porree (feine Streifen) (41 kcal)
  • 3 EL Sojasauce (24 kcal)
  • 1 EL Agavendicksaft (45 kcal)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst) (8 kcal)
  • 1 Prise Chiliflocken (2 kcal)
  • 1 EL Frühlingszwiebeln (feine Ringe) (5 kcal)
  • 1 Prise Sesam (5 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Ramen Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 7-10 Minuten ziehen lassen.
    • Ramen Nudeln (250 g)
  2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Weißkohl, Möhren und Porree nach und nach hinzufügen und anbraten, bis sie Farbe annehmen. Die gekochten Nudeln hinzufügen.
    • Pflanzenöl (2 EL)
    • Ramen Nudeln (250 g)
    • Weißkohl (feine Streifen) (250 g)
    • Möhren (feine Streifen) (200 g)
    • Porree (feine Streifen) (150 g)
  3. Sojasauce, Agavendicksaft, gepressten Knoblauch und Chiliflocken vermengen und zur Gemüse-Nudel-Mischung geben.
    • Sojasauce (3 EL)
    • Agavendicksaft (1 EL)
    • Knoblauchzehen (gepresst) (2 Stück)
    • Chiliflocken (1 Prise)
  4. Alles für weitere 2 Minuten braten. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.
    • Frühlingszwiebeln (feine Ringe) (1 EL)
    • Sesam (1 Prise)

Notizen

Die Zubereitungszeit von 15 Minuten bezieht sich auf die aktive Zubereitung. Nährwerte wurden geschätzt.