Erdbeermarmelade

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Hausgemachte Erdbeermarmelade aus Erdbeeren, Zitrone und Gelierzucker. Ermöglicht eine einfache Zubereitung für eine haltbare Fruchtkonfitüre.

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Zubereitungszeit 18 Min. (3 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von serpin.biz (14.08.2026)

Zutaten

20Portionen
  • 1,5 kg Erdbeeren (480 kcal)
  • 1 Zitrone Zitrone (29 kcal)
  • 1 Paket Gelierzucker (3:1) (1020 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Erdbeeren säubern und vom Grün befreien. In einen großen Topf geben.
    • Erdbeeren (1,5 kg)
  2. Zitrone auspressen und den Saft in den Topf geben. Gelierzucker hinzufügen.
    • Zitrone (1 Zitrone)
    • Gelierzucker (3:1) (1 Paket)
  3. Mit einem Pürierstab alles zerkleinern. Früchte können nach Belieben ganz oder teilweise belassen werden.
    • Erdbeeren (1,5 kg)
  4. Gläser und Kelle bereitlegen. Die Masse langsam bei ständigem Rühren aufkochen lassen.
  5. Mindestens 3 Minuten bei ständigem Rühren kochen lassen.
  6. Die Marmelade so schnell wie möglich in die vorbereiteten Gläser füllen. Deckel aufschrauben und die Gläser sofort auf den Kopf stellen.

Notizen

Die genaue Portionsgröße hängt von der Größe der verwendeten Gläser ab. Die Zubereitungszeit kann variieren.