Schmandtorte

Kaffeetafel Backen Vegetarisch

Eine Torte mit einem Mürbeteigboden, gefüllt mit einer Schmand-Milch-Masse und Mandarinen, mit Tortenguss überzogen.

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Zubereitungszeit 100 Min. (70 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

12Portionen
  • 100 g Butter (717 kcal)
  • 75 g Zucker (290 kcal)
  • 1 Stück Ei (78 kcal)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (30 kcal)
  • 200 g Weizenmehl (680 kcal)
  • 1 Teelöffel Backpulver (14 kcal)
  • 500 ml Milch (235 kcal)
  • 200 g Zucker (774 kcal)
  • 1 Prise Salz (0 kcal)
  • 2 Päckchen Vanillezucker (60 kcal)
  • 3 Becher Schmand (750 kcal)
  • 2 kleine Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 150g pro Dose) (160 kcal)
  • 0,25 Liter Mandarinensaft (450 kcal)
  • 1 Päckchen Tortenguss (Pulver) (80 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Für den Teig: Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanillezucker hinzufügen und unterrühren.
    • Butter (100 g)
    • Zucker (75 g)
    • Ei (1 Stück)
    • Vanillezucker (1 Päckchen)
  2. Mehl und Backpulver mischen und löffelweise unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren.
    • Butter (100 g)
    • Zucker (75 g)
    • Ei (1 Stück)
    • Vanillezucker (1 Päckchen)
    • Weizenmehl (200 g)
    • Backpulver (1 Teelöffel)
  3. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten. Den Teig auf dem Boden verteilen und den Rand ca. 5 cm hochziehen.
    • Butter (100 g)
    • Zucker (75 g)
    • Ei (1 Stück)
    • Vanillezucker (1 Päckchen)
    • Weizenmehl (200 g)
    • Backpulver (1 Teelöffel)
  4. Für die Füllung: Milch, Zucker, Salz und Vanillezucker gut verrühren. Schmand und abgetropfte Mandarinen unterrühren.
    • Milch (500 ml)
    • Zucker (200 g)
    • Salz (1 Prise)
    • Vanillezucker (2 Päckchen)
    • Schmand (3 Becher)
    • Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 150g pro Dose) (2 kleine Dosen)
  5. Die Füllung in die vorbereitete Form gießen.
    • Milch (500 ml)
    • Zucker (200 g)
    • Salz (1 Prise)
    • Vanillezucker (2 Päckchen)
    • Schmand (3 Becher)
    • Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 150g pro Dose) (2 kleine Dosen)
  6. Bei 180°C Ober- und Unterhitze 60 bis 70 Minuten backen.
  7. Den Mandarinensaft mit Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf die erkaltete Torte geben.
    • Mandarinensaft (0,25 Liter)
    • Tortenguss (Pulver) (1 Päckchen)

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