Bunte Reispfanne

Name: Bunte Reispfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Reis; 150 g Erbsen; 150 g Karotten (Baby); 125 g Kidneybohnen (Dose); nach Geschmack Petersilie; nach Geschmack Brühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Mittagessen Herzhaft Vegan Vegetarisch

Schnelle Reispfanne mit Erbsen, Karotten und Kidneybohnen. Ein einfaches und gesundes Mittagessen.

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Zubereitungszeit 25 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von fittastetic.com (06.08.2026)

Zutaten

2Portionen

150 g Reis (510 kcal)
150 g Erbsen (120 kcal)
150 g Karotten (Baby) (63 kcal)
125 g Kidneybohnen (Dose) (115 kcal)
nach Geschmack Petersilie
nach Geschmack Brühe
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	422 kcal	147 kcal
Kohlenhydrate	85,2 g	29,7 g
Fett	1,5 g	0,5 g
Eiweiß	16,3 g	5,7 g

Nährwert-Index

7 /10

Dieses Gericht liefert eine gute Menge an Eiweiß durch die Bohnen und den Reis. Die vielen Ballaststoffe aus Gemüse und Bohnen sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl. Der Fettgehalt ist sehr niedrig, was positiv ist.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Reis nach Packungsanleitung mit Wasser und Salz kochen.
- Reis (150 g)
- Salz (nach Geschmack)
Kidneybohnen abwaschen und abtropfen lassen.
- Kidneybohnen (Dose) (125 g)
Einen Topf mit Wasser, Brühe und Salz zum Kochen bringen.
- Brühe (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
Erbsen und Karotten hinzufügen und für 2-3 Minuten kochen.
- Erbsen (150 g)
- Karotten (Baby) (150 g)
Herd auf mittlere Stufe stellen. Gekochten Reis und Kidneybohnen hinzufügen.
- Reis (150 g)
- Kidneybohnen (Dose) (125 g)
Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)

Notizen

Die Zubereitungszeit von 15 Minuten bezieht sich auf die aktive Zubereitung. Die Kochzeit des Reises ist hier nicht vollständig eingerechnet. Die Gesamtzeit von 20 Minuten ist realistisch.