Gefüllte Spitzpaprika mit Chia-Samen

Hauptspeise Herzhaft Vegetarisch Gefüllt

Spitzpaprika gefüllt mit einer Mischung aus Schafskäse, Lauchzwiebeln und eingeweichten Chia-Samen, anschließend gebacken und mit Pfeffer bestreut.

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Zubereitungszeit 20 Min. (12 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von lecker.de (06.08.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 2 EL Chia-Samen (122 kcal)
  • 4 Stück Spitzpaprika (168 kcal)
  • 1 Bund Lauchzwiebeln (32 kcal)
  • 2 Packungen Schafskäse (1056 kcal)
  • 2 Stück Limetten (Saft) (15 kcal)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Grober Pfeffer

Zubereitungsschritte

  1. Chia-Samen mit 6 EL Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Spitzpaprika längs halbieren, putzen und waschen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Schafskäse grob zerbröseln. Die eingeweichten Chia-Samen in einem Sieb abtropfen lassen.
    • Chia-Samen (2 EL)
    • Spitzpaprika (4 Stück)
    • Lauchzwiebeln (1 Bund)
    • Schafskäse (2 Packungen)
  2. Schafskäse, Lauchzwiebeln und abgetropfte Chia-Samen vermengen. Die Mischung mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die halbierten Spitzpaprika mit der vorbereiteten Schafskäsemischung füllen.
    • Chia-Samen (2 EL)
    • Lauchzwiebeln (1 Bund)
    • Schafskäse (2 Packungen)
    • Limetten (Saft) (2 Stück)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
  3. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (oder 150 °C Umluft) vorheizen. Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen. Nach dem Backen die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit grobem Pfeffer bestreuen.
    • Grober Pfeffer (nach Geschmack)