Cremige Brokkoli-Schinken-Pasta

Name: Cremige Brokkoli-Schinken-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g trockene Pasta; 200 ml Kochsahne; 100 g Kochschinken; 0.5 Stück Zwiebel; 75 g Frischkäse; 50 g geriebener Gouda; 300 g Brokkoli; 1 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Prise Oregano; 1 TL Rosmarin; 1 TL Petersilie

Hauptspeise Herzhaft Flexitarisch Pasta Pfannengerichte

Cremige Pasta mit Brokkoli, Kochschinken und einer herzhaften Käsesauce. Ein schnelles und sättigendes Gericht.

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Zubereitungszeit 30 Min. (15 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Eingefügter Text (06.08.2026)

Zutaten

4Portionen

200 g trockene Pasta (700 kcal)
200 ml Kochsahne (340 kcal)
100 g Kochschinken (150 kcal)
0,5 Stück Zwiebel (20 kcal)
75 g Frischkäse (188 kcal)
50 g geriebener Gouda (175 kcal)
300 g Brokkoli (105 kcal)
1 EL Olivenöl (90 kcal)
nach Geschmack Salz (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
1 Prise Oregano (0 kcal)
1 TL Rosmarin (0 kcal)
1 TL Petersilie (0 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	442 kcal	186 kcal
Kohlenhydrate	37,8 g	15,9 g
Fett	18,8 g	7,9 g
Eiweiß	17,8 g	7,5 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseEierSellerie

Nicht enthalten
NüsseSojaSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

3 /10

Das Gericht liefert eine moderate Menge Kalorien, zeigt aber ein ungünstiges Verhältnis der Nährwerte. Der Fettanteil ist hoch, während Eiweiß und Kohlenhydrate sehr gering ausfallen. Fast die Hälfte der Kalorien bleibt unerklärt.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser für die Sauce aufbewahren.
- trockene Pasta (200 g)
- Salz (nach Geschmack)
Die Zwiebel fein würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Zwiebel (0,5 Stück)
- Olivenöl (1 EL)
Kochsahne und etwa 100 ml Nudelwasser hinzufügen. Frischkäse und geriebenen Gouda einrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Kochsahne (200 ml)
- Frischkäse (75 g)
- geriebener Gouda (50 g)
Brokkoli in kleine Röschen teilen. Den Kochschinken in Streifen schneiden und zusammen mit dem Brokkoli zur Sauce geben. Alles etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli bissfest ist.
- Kochschinken (100 g)
- Brokkoli (300 g)
Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Petersilie würzen. Die gekochte Pasta unterheben und alles gut vermengen. Warm servieren.
- trockene Pasta (200 g)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Oregano (1 Prise)
- Rosmarin (1 TL)
- Petersilie (1 TL)

Notizen

Frisch geriebener Käse schmilzt besonders cremig. Brokkoli nicht zu lange kochen, um Farbe und Biss zu erhalten. Die Sauce lässt sich gut vorbereiten.