Vegetarische Knöpflepfanne mit Spitzkohl

Name: Vegetarische Knöpflepfanne mit Spitzkohl
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Spitzkohl; 40 g Butter; 800 g Knöpfle (Eierspätzle); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 TL Cumin

Mittagessen Herzhaft Winter Vegetarisch Pfannengerichte Spätzle Glückliche Kinder

Schnell zubereitetes Pfannengericht mit Knöpfle, Spitzkohl und Zwiebeln, gewürzt mit Cumin. Ideal als herzhafte Hauptspeise für Mittag- oder Abendessen.

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Zubereitungszeit 20 Min. (13 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von REWE.de Rezepte (25.07.2026)

Zutaten

4Portionen

1 Stück Zwiebel (40 kcal)
1 Stück Spitzkohl (250 kcal)
40 g Butter (298 kcal)
800 g Knöpfle (Eierspätzle) (1532 kcal)
nach Geschmack Salz (0 kcal)
nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
1 TL Cumin (8 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	536 kcal	254 kcal
Kohlenhydrate	69,0 g	32,7 g
Fett	15,1 g	7,2 g
Eiweiß	14,9 g	7,1 g

Nährwert-Index

4 /10

Dieses Gericht liefert viele Kohlenhydrate und eine moderate Menge Fett. Der Eiweißanteil ist im Vergleich dazu eher gering, was die Nährstoffbilanz weniger ausgewogen macht.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden.
- 1 Stück Zwiebel (40 kcal)
- 1 Stück Spitzkohl (250 kcal)
Butter in einer Pfanne erhitzen. Knöpfle darin goldgelb anbraten.
- 40 g Butter (298 kcal)
- 800 g Knöpfle (Eierspätzle) (1532 kcal)
Zwiebeln und Spitzkohl zu den Knöpfle in die Pfanne geben. Braten, bis der Spitzkohl eingefallen ist und etwas Farbe angenommen hat.
- 1 Stück Zwiebel (40 kcal)
- 1 Stück Spitzkohl (250 kcal)
- 800 g Knöpfle (Eierspätzle) (1532 kcal)
Mit Salz, Pfeffer und Cumin abschmecken.
- nach Geschmack Salz (0 kcal)
- nach Geschmack Pfeffer (0 kcal)
- 1 TL Cumin (8 kcal)