Solero Käse-Sahne Torte

Name: Solero Käse-Sahne Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Stück Eier; 150 g Zucker; 150 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 Pck. Pulvergelatine; 12 EL Wasser; 500 g kalte Sahne; 750 g Quark; 200 g Frischkäse; 150 g Zucker; 1/3 TL Vanille; 100 g Maracujanektar; 150 g Maracujanektar; 250 g Maracujanektar; 10 g Zucker; 1 Pck. Tortenguss

Coffee & cakes Baking Vegetarian

Layer cake

Eine fruchtig-frische Käsesahnetorte mit einem lockeren Boden und einem fruchtigen Maracujaguss. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss zwischendurch.

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Preparation time 50 min (20 min cooking/baking)

Inspired by wiewowasistgut.com (03.05.2026)

Ingredients

12Servings

3 Stück Eier (240 kcal)
150 g Zucker (591 kcal)
150 g Mehl (510 kcal)
2 TL Backpulver (5 kcal)
2 Pck. Pulvergelatine (40 kcal)
12 EL Wasser (0 kcal)
500 g kalte Sahne (1650 kcal)
750 g Quark (488 kcal)
200 g Frischkäse (460 kcal)
150 g Zucker (591 kcal)
0,333 TL Vanille (1 kcal)
100 g Maracujanektar (50 kcal)
150 g Maracujanektar (75 kcal)
250 g Maracujanektar (125 kcal)
10 g Zucker (39 kcal)
1 Pck. Tortenguss (30 kcal)

Nutrition	per serving	per 100 g
Calories	408 kcal	188 kcal
Carbohydrates	54,2 g	25,0 g
Fat	32,5 g	15,0 g
Protein	17,4 g	8,0 g

Allergens & Intolerances

Contains
GlutenLactoseEier

Does not contain
NüsseSojaSellerieSenfSesamFischKrebstiere

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Preparation steps

Ingredients per step

Für den Boden: Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten / Stufe 3 schaumig rühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U-Hitze ca. 15-20 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen.
- 3 Stück Eier (240 kcal)
- 150 g Zucker (591 kcal)
- 150 g Mehl (510 kcal)
- 2 TL Backpulver (5 kcal)
Für die Füllung: Gelatine mit kaltem Wasser (12 EL) in einem Gefäß verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Kalte Sahne in den kalten Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen und auf Stufe 35 so lange schlagen bis die Sahne steif ist. In eine große Schüssel umfüllen. Mixtopf nicht reinigen. Quark, Frischkäse, Zucker und Vanille in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 cremig rühren. Gequollene Gelatine in 100 Gramm heißen Maracujasaft auflösen, 150 g kalten Maracujasaft unterrühren und in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen. Diese Masse zur geschlagenen Sahne in die Schüssel geben und gut unterrühren.
- 2 Pck. Pulvergelatine (40 kcal)
- 12 EL Wasser (0 kcal)
- 500 g kalte Sahne (1650 kcal)
- 750 g Quark (488 kcal)
- 200 g Frischkäse (460 kcal)
- 150 g Zucker (591 kcal)
- 0,333 TL Vanille (1 kcal)
- 100 g Maracujanektar (50 kcal)
- 150 g Maracujanektar (75 kcal)
Abgekühlten Boden einmal in der Mitte durchschneiden. Auf eine Kuchenplatte legen und mit dem Tortenring umschließen. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, dann die andere Hälfte des Tortenbodens darauf legen und den Rest der Masse darauf verteilen. Mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen (am besten über Nacht).
Für den Tortenguss: Maracujasaft, Zucker und 1 Päckchen klaren Tortenguss in den Mixtopf geben und 6 Minuten /100 Grad / Stufe 3 aufkochen. Den Guss vorsichtig auf dem Kuchen verteilen und nochmals mind. 1-2 Stunden kalt stellen.
- 250 g Maracujanektar (125 kcal)
- 10 g Zucker (39 kcal)
- 1 Pck. Tortenguss (30 kcal)
Tortenring abnehmen und genießen.