Pasta mit Tahini-Kräuter-Creme

Hauptspeise Herzhaft Vegetarisch Vegan Laktosefrei Creme Pasta

Zubereitung einer cremigen Pasta mit frischer Petersilie, Tahini und Kapern.

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Zubereitungszeit 20 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

2Portionen
  • 200 g Pasta (720 kcal)
  • 100 g Glatte Petersilie, frisch (55 kcal)
  • 70 g Tahini (406 kcal)
  • 30 g Dunkle Sojasauce (16 kcal)
  • 10 g Honig (30 kcal)
  • 30 g Kapern (8 kcal)
  • 30 g Zitronensaft (9 kcal)
  • 45 g Olivenöl (398 kcal)
  • nach Geschmack Chiliflocken
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungsschritte

  1. Pasta in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Das Pastawasser für die weitere Verwendung aufbewahren. Petersilie grob hacken.
    • Pasta (200 g)
    • Glatte Petersilie, frisch (100 g)
    • Salz (nach Geschmack)
  2. Petersilie, Tahini, Zitronensaft, Sojasauce, Chiliflocken, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben. Die Zutaten mixen, bis eine cremige Soße entsteht. Nach und nach etwas Pastawasser hinzufügen, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen.
    • Glatte Petersilie, frisch (100 g)
    • Tahini (70 g)
    • Dunkle Sojasauce (30 g)
    • Honig (10 g)
    • Zitronensaft (30 g)
    • Olivenöl (45 g)
    • Chiliflocken (nach Geschmack)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)
  3. Die Soße abschmecken. Bei Bedarf zusätzlich Tahini einrühren.
    • Tahini (70 g)
  4. Die gekochte Pasta mit der Kräuter-Tahini-Creme und den Kapern vermengen. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
    • Pasta (200 g)
    • Kapern (30 g)
    • Chiliflocken (nach Geschmack)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Pfeffer (nach Geschmack)