Käse-Lauch-Suppe

Mittagessen Herzhaft Suppe

Eine Suppe aus Brühe mit Porree, Sahneschmelzkäse und Kräuterschmelzkäse. Angebratene Zwiebeln, Mett und Champignons werden hinzugefügt.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit 50 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

6Portionen
  • 1250 ml Brühe (125 kcal)
  • 2 Stangen Porree (60 kcal)
  • 200 g Sahneschmelzkäse (590 kcal)
  • 400 g Kräuterschmelzkäse (1000 kcal)
  • 3 Stück Zwiebeln (120 kcal)
  • 2 EL Öl (265 kcal)
  • 500 g Mett (1250 kcal)
  • 1 Dose Champignons (850g) (88 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
    • Brühe (1250 ml)
  2. Porree waschen, in Ringe schneiden und in die kochende Brühe geben.
    • Brühe (1250 ml)
    • Porree (2 Stangen)
  3. Sahneschmelzkäse und Kräuterschmelzkäse unter Rühren in der Suppe auflösen.
    • Sahneschmelzkäse (200 g)
    • Kräuterschmelzkäse (400 g)
  4. Zwiebeln hacken und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
    • Zwiebeln (3 Stück)
    • Öl (2 EL)
  5. Mett zu den Zwiebeln geben und krümelig anbraten.
    • Zwiebeln (3 Stück)
    • Öl (2 EL)
    • Mett (500 g)
  6. Abgetropfte Champignons zum Mett und den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
    • Zwiebeln (3 Stück)
    • Öl (2 EL)
    • Mett (500 g)
    • Champignons (850g) (1 Dose)
  7. Den Inhalt der Pfanne zur Suppe geben und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
    • Brühe (1250 ml)
    • Porree (2 Stangen)
    • Sahneschmelzkäse (200 g)
    • Kräuterschmelzkäse (400 g)
    • Zwiebeln (3 Stück)
    • Öl (2 EL)
    • Mett (500 g)
    • Champignons (850g) (1 Dose)