Hüttenkäse-Wrap
Low Carb Wrap aus Hüttenkäse und Eiern, gefüllt mit Pesto, Rucola, Tomaten und Mozzarella.
Zubereitungszeit 40 Min. (30 Min. Kochen/Backen)
Inspiriert von gaumenfreundin.de (23.05.2026)
Zutaten
2Portionen
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200 g Hüttenkäse (240 kcal)
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2 Eier (Größe M) (156 kcal)
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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4 EL grünes Pesto (160 kcal)
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10 g Rucola (3 kcal)
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100 g Kirschtomaten (18 kcal)
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50 g Mini-Mozzarella-Kugeln (130 kcal)
Zubereitungsschritte
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Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Hüttenkäse, Eier und Gewürze mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren.
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200 g Hüttenkäse (240 kcal)
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2 Eier (Größe M) (156 kcal)
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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Die pürierte Masse nicht ganz dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und 25-30 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen und vorsichtig vom Blech lösen.
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Den fertigen Wrap mit Pesto bestreichen und mit Rucola, Tomaten und Mozzarella belegen. Anschließend zusammenklappen und servieren.
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4 EL grünes Pesto (160 kcal)
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10 g Rucola (3 kcal)
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100 g Kirschtomaten (18 kcal)
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50 g Mini-Mozzarella-Kugeln (130 kcal)
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