Gesunde Schokolade aus Kakaobutter und Kakaopulver

Snacks Süßspeise Laktosefrei Glutenfrei Vegetarisch

Schokolade aus Kakaobutter, Kakaopulver, Süßungsmittel und optionalem Nussmus. Schmelzen, mischen, in Form geben und kühlen.

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Zubereitungszeit 45 Min. (30 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von schuesselglueck.de (22.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 60 g Bio Kakaobutter (540 kcal)
  • 40 g Bio Kakaopulver (160 kcal)
  • 2 EL Ahornsirup (60 kcal)
  • 1 TL Nussmus (optional) (100 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Kakaobutter grob zerteilen und bei niedriger Temperatur schmelzen, entweder im Wasserbad, Backofen bei ca. 50 Grad oder auf der warmen Heizung unter gelegentlichem Umrühren.
    • 60 g Bio Kakaobutter (540 kcal)
  2. Nussmus zur geschmolzenen Kakaobutter geben und einrühren, anschließend Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen. Ahornsirup zugeben und die Masse abschmecken.
    • 60 g Bio Kakaobutter (540 kcal)
    • 40 g Bio Kakaopulver (160 kcal)
    • 2 EL Ahornsirup (60 kcal)
    • 1 TL Nussmus (optional) (100 kcal)
  3. Die fertige Schokoladenmasse in eine Form gießen oder auf Backpapier verteilen. Optional mit Nüssen oder Kakaonibs bestreuen. Für eine glänzende und knackige Oberfläche Schokolade vor dem Gießen temperieren.
  4. Schokolade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend aus der Form lösen und verwenden.