Nudelauflauf mit Gemüse und Schinken

Hauptspeise Herzhaft Flexitarisch Auflauf

Nudelauflauf mit Kaisergemüse, Schinken, Schmand-Gemüsebrühe-Sauce und Käse, gebacken bei 200°C. Gericht mit Gemüse und Fleischanteil, geeignet als Hauptspeise.

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Zubereitungszeit 40 Min. (25 Min. Kochen/Backen)

Zutaten

5Portionen
  • 300 g Nudeln (1050 kcal)
  • 300 g Kaisergemüse (Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Möhren) (150 kcal)
  • 200 g Schmand (420 kcal)
  • 200 ml Gemüsebrühe (30 kcal)
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda) (760 kcal)
  • 100 g Kochschinken (110 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Nudeln und Kaisergemüse in kochendem Wasser bissfest garen.
    • Nudeln (300 g)
    • Kaisergemüse (Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Möhren) (300 g)
  2. Schmand mit Gemüsebrühe verrühren. Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
    • Schmand (200 g)
    • Gemüsebrühe (200 ml)
    • Kochschinken (100 g)
  3. Nudeln und Gemüse abgießen, gegebenenfalls Gemüse zerkleinern. Nudeln, Gemüse und Schinkenwürfel in eine Auflaufform geben.
    • Nudeln (300 g)
    • Kaisergemüse (Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Möhren) (300 g)
    • Kochschinken (100 g)
  4. Die Schmand-Gemüsebrühe-Sauce über die Mischung gießen und unterheben. Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
    • Schmand (200 g)
    • Gemüsebrühe (200 ml)
    • geriebener Käse (z.B. Gouda) (200 g)
  5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-Unterhitze 25 Minuten backen.