Mini-Windbeutel-Pyramide mit Schokoladensoße und Krokant
Windbeutel zu einer Pyramide aufschichten. Zucker, Kakaopulver und Ahornsirup in Wasser aufkochen und kurz sprudelnd kochen lassen. Schokolade darin schmelzen. Zucker mit Wasser karamellisieren, Hasel
Zubereitungszeit 25 Min. (5 Min. Kochen/Backen)
Inspiriert von Balsamico Erdbeeren.docx, Eiskaffee.docx, Mini Windbeutel Pyramide.docx, Nachtisch mit Apfelkompott.docx, Rhabarberschnee.docx (19.05.2026)
Zutaten
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2 Packungen Tiefgefrorene Windbeutel (600 kcal)
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200 g Zartbitterschokolade (1100 kcal)
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75 g Brauner Zucker (290 kcal)
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40 g Kakaopulver (160 kcal)
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75 ml Ahornsirup (210 kcal)
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150 g Zucker (600 kcal)
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60 g Gehackte Haselnüsse (390 kcal)
Zubereitungsschritte
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Tiefgefrorene Windbeutel auf einer Platte zu einer Pyramide aufschichten.
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2 Packungen Tiefgefrorene Windbeutel (600 kcal)
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Zucker, Kakaopulver und Ahornsirup in 200 ml Wasser aufkochen und etwa 1 Minute sprudelnd kochen lassen, dann vom Herd nehmen und die gehackte Zartbitterschokolade darin schmelzen lassen.
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200 g Zartbitterschokolade (1100 kcal)
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75 g Brauner Zucker (290 kcal)
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40 g Kakaopulver (160 kcal)
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75 ml Ahornsirup (210 kcal)
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Zucker mit 3 bis 4 Esslöffeln Wasser in einer Pfanne schmelzen und goldbraun karamellisieren, anschließend die gehackten Haselnüsse unterheben.
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150 g Zucker (600 kcal)
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60 g Gehackte Haselnüsse (390 kcal)
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Die Krokantmasse auf einem Stück Backpapier verteilen und abkühlen lassen, danach klein hacken.
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60 g Gehackte Haselnüsse (390 kcal)
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Windbeutel mit der warmen Schokoladensoße beträufeln und mit dem gehackten Krokant bestreuen.
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2 Packungen Tiefgefrorene Windbeutel (600 kcal)
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200 g Zartbitterschokolade (1100 kcal)
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60 g Gehackte Haselnüsse (390 kcal)
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