Frittata mit Gemüse

Mittagessen Herzhaft Vegetarisch Auflauf Gratin Quiche

Schnelle und einfache Frittata aus dem Ofen, perfekt zum Vorbereiten. Ein ideales Familienrezept für jeden Tag.

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Zubereitungszeit 30 Min. (20 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von gaumenfreundin.de (04.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauchzehe (4 kcal)
  • 60 g Babyspinat (14 kcal)
  • 200 g Kirschtomaten (36 kcal)
  • 8 Eier - Größe M Eier (592 kcal)
  • 120 ml Milch (56 kcal)
  • 100 g Geriebener Käse (380 kcal)
  • 0,5 TL Salz (0 kcal)
  • 0,25 TL Pfeffer (13 kcal)
  • 1 EL Olivenöl (133 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Knoblauch klein hacken. Spinat grob zerkleinern und Tomaten halbieren.
    • Knoblauchzehe (1 Knoblauchzehe)
    • Babyspinat (60 g)
    • Kirschtomaten (200 g)
  3. In einer Schüssel Eier, Milch, die Hälfte vom Käse, Salz und Pfeffer verquirlen. Spinat und Tomaten unterheben.
    • Babyspinat (60 g)
    • Kirschtomaten (200 g)
    • Eier (8 Eier - Größe M)
    • Milch (120 ml)
    • Geriebener Käse (100 g)
    • Salz (0,5 TL)
    • Pfeffer (0,25 TL)
  4. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und den Knoblauch 30 Sekunden braten.
    • Knoblauchzehe (1 Knoblauchzehe)
    • Olivenöl (1 EL)
  5. Eier-Käse-Mischung in die Pfanne geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Masse an den Rändern zu stocken beginnt.
    • Eier (8 Eier - Größe M)
    • Milch (120 ml)
    • Geriebener Käse (100 g)
    • Salz (0,5 TL)
    • Pfeffer (0,25 TL)
  6. Frittata mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen 20-25 Minuten backen.
    • Geriebener Käse (100 g)
  7. Frittata etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.