Hüttenkäse-Auflauf

Hauptspeise Herzhaft Low Carb Vegetarisch Proteinreich Auflauf

Proteinreicher und Low Carb Auflauf mit Hüttenkäse, Eiern, Käse, Brokkoli und Tomaten.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit 60 Min. (40 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Gaumenfreundin.de (02.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 800 g Hüttenkäse (576 kcal)
  • 8 Stück Eier, Größe M (640 kcal)
  • 200 g geriebener Käse, z.B. Gouda (760 kcal)
  • 2 EL gehackte Petersilie (9 kcal)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 200 g Brokkoli-Röschen (68 kcal)
  • 300 g Kirschtomaten (54 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Hüttenkäse, Eier, geriebenen Käse und Petersilie in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Hüttenkäse (800 g)
    • Eier, Größe M (8 Stück)
    • geriebener Käse, z.B. Gouda (200 g)
    • gehackte Petersilie (2 EL)
    • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  3. Tomaten halbieren. Brokkoli-Röschen in kochendem, gesalzenem Wasser 3 Minuten vorkochen.
    • Brokkoli-Röschen (200 g)
    • Kirschtomaten (300 g)
  4. Hüttenkäse-Mix in eine Auflaufform füllen und glatt streichen. Tomaten und Brokkoli-Röschen darüber verteilen.
    • Hüttenkäse (800 g)
    • Eier, Größe M (8 Stück)
    • geriebener Käse, z.B. Gouda (200 g)
    • gehackte Petersilie (2 EL)
    • Brokkoli-Röschen (200 g)
    • Kirschtomaten (300 g)
  5. Hüttenkäse-Auflauf 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.