Gils Cheesecake mit Zwetschgen-Marmeladenstrudel

Name: Gils Cheesecake mit Zwetschgen-Marmeladenstrudel
Prep time: 30 min
Cook time: 47 min
Total time: 77 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Crunchy Nut-Cornflakes; 50 g Dinkel-Müsli-Crunch; 100 g Haferflocken-Kekse; 120 g Butter; 500 g Quark (40% Fett); 300 g Frischkäse (Doppelrahm); 200 g Schmand; 275 g Zucker; 2 EL Vanillezucker; 3 Eier (Größe M); 3 EL Weizenmehl (Type 405); 50 g Zwetschgen-Marmelade

Kaffeetafel Süßspeise Vegetarisch Kuchen

Käsekuchen mit Haferflocken-Kekse-Crunch-Boden und Zwetschgen-Marmeladenstrudel. Gebacken in einer 24cm Springform.

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Zubereitungszeit 77 Min. (47 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Käsekuchen- Promibacken.docx (10.08.2026)

Zutaten

12Portionen

150 g Crunchy Nut-Cornflakes (567 kcal)
50 g Dinkel-Müsli-Crunch (225 kcal)
100 g Haferflocken-Kekse (450 kcal)
120 g Butter (860 kcal)
500 g Quark (40% Fett) (325 kcal)
300 g Frischkäse (Doppelrahm) (690 kcal)
200 g Schmand (420 kcal)
275 g Zucker (1064 kcal)
2 EL Vanillezucker (119 kcal)
3 Eier (Größe M) (240 kcal)
3 EL Weizenmehl (Type 405) (153 kcal)
50 g Zwetschgen-Marmelade (125 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	437 kcal	288 kcal
Kohlenhydrate	52,1 g	34,4 g
Fett	19,2 g	12,7 g
Eiweiß	9,8 g	6,5 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseNüsseEierSoja

Nicht enthalten
SellerieSenfSesamFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

4 /10

Dieses Rezept ist reich an Kalorien und Fett, was typisch für einen Kuchen ist. Der Zuckeranteil ist ebenfalls hoch. Es liefert zwar etwas Eiweiß, aber insgesamt überwiegen die weniger günstigen Nährwerte.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Für den Boden Butter schmelzen. Haferflocken-Kekse zerbröseln. Geschmolzene Butter mit zerbröselten Keksen, Cornflakes und Müsli-Crunch vermengen. Masse gleichmäßig in den Backring (Ø 24cm) füllen und andrücken.
- Crunchy Nut-Cornflakes (150 g)
- Dinkel-Müsli-Crunch (50 g)
- Haferflocken-Kekse (100 g)
- Butter (120 g)
Den Boden bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 12 Minuten backen.
Für die Käsekuchenmasse Quark, Frischkäse und Schmand mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier und Mehl nach und nach hinzufügen und glatt rühren.
- Quark (40% Fett) (500 g)
- Frischkäse (Doppelrahm) (300 g)
- Schmand (200 g)
- Zucker (275 g)
- Vanillezucker (2 EL)
- Eier (Größe M) (3)
- Weizenmehl (Type 405) (3 EL)
Den gebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 135°C Ober-/Unterhitze reduzieren. Die Käsemasse auf den Boden geben.
Zwetschgen-Marmelade glatt rühren und mit einer Gabel in die Käsekuchenmasse einstrudeln.
- Zwetschgen-Marmelade (50 g)
Den Cheesecake für ca. 35-39 Minuten backen und vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.