Cevapcici

Hauptspeise Herzhaft Flexitarisch Braten Frikadellen

Saftige Cevapcici aus gemischtem Hackfleisch, gewürzt mit Paprika und Natron. Zubereitung mit Anbraten.

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Zubereitungszeit 130 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von gaumenfreundin.de (07.08.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 2 Zehen Knoblauch (8 kcal)
  • 500 g Hackfleisch (gemischt, Rind und Schwein oder Rind und Lamm) (1250 kcal)
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf (14 kcal)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß (14 kcal)
  • 0,5 TL Natron (0 kcal)
  • 1 TL Salz (0 kcal)
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer (1 kcal)
  • 1 EL Olivenöl (133 kcal)
  • mehr zum Anbraten Olivenöl 15 % Verzehr

Zubereitungsschritte

  1. Knoblauch pressen. Hackfleisch mit Knoblauch, Paprikapulver, Natron, Salz und 1 EL Olivenöl kräftig verkneten. Aus der Masse ca. 10 cm lange Röllchen formen.
    • Knoblauch (2 Zehen)
    • Hackfleisch (gemischt, Rind und Schwein oder Rind und Lamm) (500 g)
    • Paprikapulver rosenscharf (1 TL)
    • Paprikapulver edelsüß (1 TL)
    • Natron (0,5 TL)
    • Salz (1 TL)
    • schwarzer Pfeffer (2 Prisen)
    • Olivenöl (1 EL)
  2. Die Röllchen abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici bei mittlerer Hitze für 10 Minuten rundherum anbraten.
    • Olivenöl (mehr zum Anbraten)

Notizen

Die Portionenanzahl war im Quelltext als Array angegeben und konnte nicht als Zahl extrahiert werden. Die Zubereitungszeit wurde auf Basis der Kühlzeit von 2 Stunden und der aktiven Zubereitungszeit berechnet. Die Kochzeit bezieht sich auf das Anbraten.