Brokkoli-Champignon-Wok

Abendessen Herzhaft Vegetarisch Vegan Kalorienarm Pfannengerichte

Schnelles Wok-Gericht mit Brokkoli, Champignons und Knoblauch, verfeinert mit Sambal Oelek und Sojasauce.

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Zubereitungszeit 20 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Eingefügter Text (04.08.2026)

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Zutaten

2Portionen
  • 250 g Brokkoli (85 kcal)
  • 250 g Champignons (55 kcal)
  • 4 Zehen Knoblauch (30 kcal)
  • 1 TL Sambal Oelek (3 kcal)
  • 80 ml Gemüsebrühe (5 kcal)
  • nach Geschmack Sesamöl (90 kcal)
  • nach Geschmack Sojasauce (5 kcal)
  • nach Geschmack Sesam (10 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Champignons und Knoblauch in Scheiben schneiden.
    • Brokkoli (250 g)
    • Champignons (250 g)
    • Knoblauch (4 Zehen)
  2. Wok oder große Pfanne stark erhitzen. Sesamöl zugeben.
    • Sesamöl (nach Geschmack)
  3. Brokkoli 3 Minuten scharf anbraten und mehrmals umrühren.
    • Brokkoli (250 g)
  4. Knoblauch, Gemüsebrühe, Sojasauce und Sambal Oelek hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
    • Knoblauch (4 Zehen)
    • Sambal Oelek (1 TL)
    • Gemüsebrühe (80 ml)
    • Sojasauce (nach Geschmack)
  5. Champignons dazugeben und unter Rühren weitere 2 Minuten garen.
    • Champignons (250 g)
  6. Das Gericht mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
    • Sesam (nach Geschmack)

Notizen

Optional kann Reis oder gebratene Nudeln dazu serviert werden, um ein komplettes Gericht zu erhalten.