Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen

Name: Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 20
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 1 Stück Ei; 100 g Paniermehl oder Panko; 150 g Feta; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL italienische Kräuter; nach Geschmack Salz und Pfeffer; nach Geschmack Olivenöl oder Olivenöl-Spray

Snacks Herzhaft Proteinreich Gebäck

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen, saftig und würzig, ideal als leichtes Mittagessen, Beilage oder für ein kaltes Buffet.

5,0 (1)

Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.

Zubereitungszeit 43 Min. (23 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Facebook (03.08.2026)

Zutaten

20Portionen

2 Stück Zucchini (68 kcal)
1 Stück Ei (75 kcal)
100 g Paniermehl oder Panko (370 kcal)
150 g Feta (390 kcal)
1 Stück Knoblauchzehe (7 kcal)
1 TL italienische Kräuter (6 kcal)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Olivenöl oder Olivenöl-Spray (45 kcal)

Nährwerte	pro Portion	pro 100 g
Kalorien	48 kcal	380 kcal
Kohlenhydrate	4,0 g	31,4 g
Fett	1,7 g	13,2 g
Eiweiß	1,9 g	14,6 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Enthalten
GlutenLaktoseEierSojaSesam

Nicht enthalten
NüsseSellerieSenfFischKrebstiere

Keine Garantie, Angaben wurden mittels KI auf Basis der Zutaten ermittelt. Verwendete Produkte können abweichen.

Nährwert-Index

8 /10

Die Bällchen sind mit nur 48 Kalorien pro Stück sehr leicht. Sie liefern eine gute Menge Eiweiß und sind ausgewogen in Fett und Kohlenhydraten. Damit eignen sie sich gut als nährwertbewusster Snack.

Zubereitungsschritte

Zutaten pro Schritt

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zucchini grob raspeln, leicht salzen und einige Minuten ziehen lassen. Anschließend in einem sauberen Küchentuch sehr gründlich ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Zucchini (2 Stück)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Die ausgedrückte Zucchini mit Ei, Paniermehl, zerbröseltem Feta, fein gehacktem Knoblauch und den Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zucchini (2 Stück)
- Ei (1 Stück)
- Paniermehl oder Panko (100 g)
- Feta (150 g)
- Knoblauchzehe (1 Stück)
- italienische Kräuter (1 TL)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Bällchen leicht mit Olivenöl besprühen oder bepinseln und etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Nach ungefähr der Hälfte der Backzeit vorsichtig wenden.
- Olivenöl oder Olivenöl-Spray (nach Geschmack)

Notizen

Sollte die Masse zu feucht sein, kann esslöffelweise Paniermehl ergänzt werden. Die Bällchen schmecken gut mit einem Dip aus Joghurt, Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer.