Hähnchen in Champignon-Rahmsoße

Abendessen Herzhaft Low Carb

Hähnchenbruststreifen in Champignon-Rahmsoße mit Zwiebeln, Frischkäse und Senf, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika, serviert mit Petersilie und optional Brokkoli oder Blumenkohl.

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Zubereitungszeit 20 Min. (10 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von clipboard-2026-08-03T21-10-13-995Z.png (03.08.2026)

Zutaten

2Portionen
  • 300 g Hähnchenbrust (495 kcal)
  • 250 g Champignons (50 kcal)
  • 1 kleine Zwiebel (30 kcal)
  • 150 ml Kochsahne oder leichte Kochcreme (210 kcal)
  • 1 TL Frischkäse (30 kcal)
  • 1 TL Senf (15 kcal)
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprikapulver (0 kcal)
  • nach Geschmack Frische Petersilie (0 kcal)
  • optional Brokkoli oder Blumenkohl als Beilage

Zubereitungsschritte

  1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
    • Hähnchenbrust (300 g)
  2. Zwiebel und Champignons putzen, schneiden und zum Hähnchen geben, mitbraten.
    • Champignons (250 g)
    • Zwiebel (1 kleine)
  3. Sahne, Frischkäse und Senf einrühren und die Soße aufkochen lassen.
    • Kochsahne oder leichte Kochcreme (150 ml)
    • Frischkäse (1 TL)
    • Senf (1 TL)
  4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Soße 5 Minuten köcheln lassen.
    • Salz, Pfeffer, Paprikapulver (nach Geschmack)
  5. Mit frischer Petersilie bestreuen und zusammen mit Brokkoli oder Blumenkohl servieren.
    • Frische Petersilie (nach Geschmack)
    • Brokkoli oder Blumenkohl als Beilage (optional)