Erdbeer-Tiramisu
Ein einfaches Dessert aus Erdbeeren, Mascarpone, Joghurt und Löffelbiskuits, verfeinert mit Orangenlikör. Ideal für eine schnelle Zubereitung und zum Durchziehen im Kühlschrank.
Zubereitungszeit 10 Min.
Inspiriert von alte-omas-rezepte.minataki.com (31.07.2026)
Zutaten
8Portionen
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1 kg Erdbeeren (320 kcal)
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120 g Puderzucker (480 kcal)
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280 g Vollmilchjoghurt (168 kcal)
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1 Zitrone Saft von 1 Zitrone (20 kcal)
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450 g Mascarpone (1800 kcal)
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250 g Schlagsahne (750 kcal)
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6 EL Orangenlikör (225 kcal)
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420 g Löffelbiskuits oder Amarettis (1554 kcal)
Zubereitungsschritte
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Erdbeeren waschen und putzen. Einen Teil der Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die restlichen Erdbeeren pürieren und mit einem Teil des Puderzuckers abschmecken.
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Erdbeeren (1 kg)
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Puderzucker (120 g)
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Mascarpone, Vollmilchjoghurt, den restlichen Puderzucker und den Zitronensaft in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren.
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Puderzucker (120 g)
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Vollmilchjoghurt (280 g)
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Saft von 1 Zitrone (1 Zitrone)
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Mascarpone (450 g)
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Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
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Schlagsahne (250 g)
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Orangenlikör in eine flache Schale geben. Löffelbiskuits kurz darin wenden, bis sie den Likör aufsaugen, aber nicht zu weich werden.
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Orangenlikör (6 EL)
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Löffelbiskuits oder Amarettis (420 g)
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Eine Schicht getränkte Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen, gefolgt von einer Schicht Erdbeerscheiben und etwas Erdbeerpüree. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Creme abschließen.
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Erdbeeren (1 kg)
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Puderzucker (120 g)
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Vollmilchjoghurt (280 g)
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Saft von 1 Zitrone (1 Zitrone)
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Mascarpone (450 g)
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Schlagsahne (250 g)
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Löffelbiskuits oder Amarettis (420 g)
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Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren optional mit frischen Erdbeeren garnieren.