Hüttenkäse-Auflauf

Hauptspeise Herzhaft Proteinreich Low Carb Vegetarisch
Auflauf

Ein proteinreicher und Low Carb Auflauf mit Hüttenkäse, Eiern, Käse, Brokkoli und Tomaten. Perfekt für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.

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Zubereitungszeit 60 Min. (40 Min. Kochen/Backen)

Inspiriert von Gaumenfreundin.de (04.05.2026)

Zutaten

4Portionen
  • 800 g Hüttenkäse (800 kcal)
  • 8 Stück Eier (640 kcal)
  • 200 g Geriebener Käse (700 kcal)
  • 2 EL gehackte Petersilie (5 kcal)
  • Salz und Pfeffer (0 kcal)
  • 200 g Brokkoli-Röschen (60 kcal)
  • 300 g Kirschtomaten (54 kcal)

Zubereitungsschritte

  1. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Hüttenkäse, Eier, geriebenen Käse und Petersilie in eine Schüssel geben und verrühren, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 800 g Hüttenkäse (800 kcal)
    • 8 Stück Eier (640 kcal)
    • 200 g Geriebener Käse (700 kcal)
    • 2 EL gehackte Petersilie (5 kcal)
    • Salz und Pfeffer (0 kcal)
  3. Tomaten halbieren. Brokkoli-Röschen in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 3 Minuten vorkochen.
    • 200 g Brokkoli-Röschen (60 kcal)
    • 300 g Kirschtomaten (54 kcal)
  4. Hüttenkäse-Mix in eine Auflaufform füllen und glatt streichen. Tomaten und Brokkoli-Röschen darüber verteilen.
    • 800 g Hüttenkäse (800 kcal)
    • 8 Stück Eier (640 kcal)
    • 200 g Geriebener Käse (700 kcal)
    • 2 EL gehackte Petersilie (5 kcal)
    • Salz und Pfeffer (0 kcal)
    • 200 g Brokkoli-Röschen (60 kcal)
    • 300 g Kirschtomaten (54 kcal)
  5. Hüttenkäse-Auflauf 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.